Skvalderkåls pesto

Smager bare rigtig godt :

Skvalderkålspesto

80 gram skvalderkål - (friske unge blade er bedst)
50 gram nødder (gerne pinjekerner og lidt mandler)
50 gram parmesan ost.
Saft fra en lime eller ½ citron.
1-2 fed hvidløg
Salt og peber.
Koldpresset rapsolie efter behov, så man når den opnår den ønskede konsistens.

ja, elsker når man kan spise hvad man har i haven .... Det vil jeg prøve sammen med et touch af brændenælder..

ja, elsker når man kan spise hvad man har i haven .... Det vil jeg prøve sammen med et touch af brændenælder..

Jeg ville ikke blande ukogte brændenælder i pestoen av av, men kogte smager brændenælder jo dejligt fx i suppe. Kan også bruges til at lave fantastisk gødningsvand af - til at hælde på fx roserne.

Jeg ville nu også lige skolde dem først... Ja, brændenælder er gode for mange ting