Skvalderkåls pesto

Lise Sonne

Smager bare rigtig godt :

Skvalderkålspesto

80 gram skvalderkål - (friske unge blade er bedst)
50 gram nødder (gerne pinjekerner og lidt mandler)
50 gram parmesan ost.
Saft fra en lime eller ½ citron.
1-2 fed hvidløg
Salt og peber.
Koldpresset rapsolie efter behov, så man når den opnår den ønskede konsistens.

FrkBettina

ja, elsker når man kan spise hvad man har i haven .... Det vil jeg prøve sammen med et touch af brændenælder..

Lise Sonne

FrkBettina skrev:ja, elsker når man kan spise hvad man har i haven .... Det vil jeg prøve sammen med et touch af brændenælder..

Jeg ville ikke blande ukogte brændenælder i pestoen

av av, men kogte smager brændenælder jo dejligt fx i suppe. Kan også bruges til at lave fantastisk gødningsvand af

- til at hælde på fx roserne.

FrkBettina

Jeg ville nu også lige skolde dem først... Ja, brændenælder er gode for mange ting