Skvalderkåls boller
: ons 13. apr 2011 13:52
her er opskriften på grønne boller
2 dl lun mælk
70 gr gær
150 gr smør
540gr hvedemel
2 spsk sukker
2 æg
1/2 tsk salt
2 håndfuld mælkebøtter og svalderkål( nye skud )og meget fint hakket
Gæren røres ud i lunken mælk og smøret smuldres i melet.Tilsæt mælk,sukker,salt og æg.
Slå dejen godt igennem og hæves i ca.15 min tildækket et lunt sted.
Form dejen til boller og dejen skal være meget klæbrig.
Efterhæve ca. 15 min.på bagepladen
Penslet med æg og bages ca. 15 min. på midterrillen ca 15 min. ved 200 gr ved varmluft
God fornøjelse
2 dl lun mælk
70 gr gær
150 gr smør
540gr hvedemel
2 spsk sukker
2 æg
1/2 tsk salt
2 håndfuld mælkebøtter og svalderkål( nye skud )og meget fint hakket
Gæren røres ud i lunken mælk og smøret smuldres i melet.Tilsæt mælk,sukker,salt og æg.
Slå dejen godt igennem og hæves i ca.15 min tildækket et lunt sted.
Form dejen til boller og dejen skal være meget klæbrig.
Efterhæve ca. 15 min.på bagepladen
Penslet med æg og bages ca. 15 min. på midterrillen ca 15 min. ved 200 gr ved varmluft
God fornøjelse